芝麻籽油，又称芝麻油，是一种从芝麻籽中提取的食用油。芝麻籽是一种小的黄褐色种子，主要分布在非洲，在印度次大陆也有少量种植。
芝麻籽油具有独特的坚果味，因其抗炎特性，可被视为其他植物油的健康替代品。近年来，这种油越来越受欢迎，因为它的提取成本相对较低（简单的热水浮选或各种压榨技术）。
然而，最好在种子完全成熟时提取，这意味着外壳会爆裂。挑战在于芝麻所需的手工加工;需求总会超过供应。美国农业部国家营养数据库证明，芝麻油中含有大量维生素 E和维生素 K、有机化合物和其他有益成分，这可能是它被认为如此健康的几个原因。
芝麻油的健康益处：
护肤：芝麻籽油可能富含锌，有助于增加皮肤弹性和光滑度，减少氧化应激，从而减少老年斑和早衰的出现。
此外，局部涂抹芝麻籽油可在皮肤表面形成保护膜，抵御紫外线伤害，还可用于治疗皮肤真菌疾病。取适量芝麻籽油直接涂抹在皮肤上，轻轻按摩至吸收，可用于保湿滋润、抗氧化抗衰和皮肤修复等。也可与其他护肤成分混合制成面膜使用。
可能有助于护发：芝麻油传统上可能被用来改善头发健康，根据发表在《生药学评论》上的一项研究。2014 年对黑芝麻油的生物活性成分进行的研究显示，它可能有助于保持自然发色并最大限度地减少脱发。此外，牙龈油的抗菌作用可以帮助消除可能攻击头皮或头发的病原体或异物。
可能有助于糖尿病管理：2006 年发表在《药膳杂志》上的一项初步研究发现，在饮食中添加芝麻油可能有助于控制高血压糖尿病成人的血糖水平。它也可能有助于降低同一人群的高血压。需要对更大的样本进行更多的研究来支持这些初步发现。
可能有助于皮肤护理：芝麻油可能富含锌，因为它是从富含锌的芝麻中提取的。锌是皮肤最重要的矿物质之一。它可以增加皮肤弹性和光滑度，减少氧化应激，从而有助于减少老年斑和过早衰老的出现。
美国加州州立大学的研究人员在 2018 年进行的一项研究显示，将芝麻油局部涂抹在皮肤上可能有助于形成保护层并保护皮肤免受有害紫外线的伤害。在一些地方，芝麻油甚至被用于治疗皮肤上的真菌病。
可能保护心脏健康：芝麻油是一种对心脏有益的油，因为它含有脂肪酸。根据研究中进行和发表的研究“芝麻油对大鼠血清和肝脏脂质谱的影响”，这种油可以降低坏胆固醇水平，因为它可能含有多种多不饱和脂肪酸，包括芝麻酚和芝麻素。
这些脂肪酸保持心血管系统强壮和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而防止动脉粥样硬化。然而，需要更多的研究来证实这些初步发现。
可改善骨骼质量：铜和钙是芝麻中可能存在的两种矿物质，是体内骨骼生长不可或缺的一部分。芝麻中的机制可能有助于加速骨骼的任何愈合或再生。随着年龄的增长，芝麻油可以帮助您避免骨质疏松症和各种与年龄相关的骨骼弱点。
可能缓解焦虑：牙龈油中的酪氨酸与大脑中的血清素活性直接相关。增加活动可能通过使人感到快乐的酶和激素充斥身体来帮助改善情绪。换句话说，当你患有焦虑症时，芝麻油可能会给你带来积极的推动力，让你的情绪好转。
可改善口腔健康：芝麻油或牙膏油可能在阿育吠陀医学和一些牙科专业人士中被强烈推荐，因为有一个叫做抽油的过程;这可能包括将油放入口中，然后在吐出之前漱口。
使用芝麻油，这个过程可能与更白的牙齿、较低的牙菌斑水平以及防止某些可能使我们病得很重的链球菌突变体直接相关。这种油强大的抗菌作用可能是促进牙齿健康的主要原因。
可能促进血液循环和新陈代谢；高铜含量意味着身体可以在最佳水平上运作，主要是因为红细胞的产生需要铜。芝麻油中含有很大比例的铜，它可以让您的身体努力获得足够但不过量的这些矿物质，从而使血液流向器官和组织，确保更健康的生活方式。
初榨芝麻籽油用于油漱时，以下是一些使用方法和注意事项：
油漱方法准备工作:选择优质的初榨芝麻籽油。确保油的纯度和质量，最好是冷榨且未经过多加工的，以保留其营养成分。准备一个干净的小勺，用于取用芝麻籽油。
取用适量油:在空腹状态下，取 10 - 15 毫升左右的初榨芝麻籽油。如果是初次使用，可以先从少量开始，比如 5 - 10 毫升，逐渐适应后再增加用量。
油漱过程:将油含在口中，注意不要吞咽。让油在口腔中来回流动，使油充分接触牙齿、牙龈和口腔黏膜的各个部位。可以像漱口一样轻轻鼓动两颊，让油在口腔中产生 “冲刷” 的效果。
持续油漱 15 - 20 分钟。这个过程可能比较漫长，需要耐心。如果一开始无法坚持这么长时间，可以循序渐进，从 5 - 10 分钟开始，慢慢增加到建议的时间。
后续处理
吐出油:油漱时间结束后，将油缓慢吐出。注意不要将油咽下，因为油漱过程中油已经吸附了口腔中的细菌和杂质。
清洁口腔;吐出油后，用清水仔细漱口，将口腔内残留的油和杂质彻底清洗干净。可以多次漱口，确保口腔清洁。
日常使用：对于一般的口腔健康维护，可以每天进行 1 - 2 次油漱。例如，可以选择在早晨起床后和晚上睡觉前进行油漱，这样可以在一天的开始和结束时都对口腔进行清洁和护理。
特殊情况：如果是有口腔问题，如口臭、牙龈炎症等，可以适当增加油漱的频率，每天进行 2 - 3 次。但如果在使用过程中出现任何不适，应及时减少频率或停止使用，并咨询专业医生的建议。
注意事项
选择合适的油：一定要使用初榨芝麻籽油，避免使用精炼油或其他不适合油漱的油。初榨芝麻籽油营养丰富，对口腔健康有益。
油漱时间：严格按照建议的时间进行油漱，不要过长或过短。时间过短可能无法充分发挥油漱的效果，时间过长可能会导致口腔疲劳，甚至吞咽部分油液。
避免吞咽：整个油漱过程中要特别注意不要吞咽油液，因为油中含有细菌和杂质，吞咽可能会对身体造成不良影响。
特殊人群：儿童、孕妇和老年人在使用初榨芝麻籽油进行油漱时要格外谨慎。儿童可能无法正确掌握油漱的方法和时间，孕妇和老年人的身体状况可能较为特殊，如需使用，最好在医生的指导下进行。
芝麻籽油作为一种营养丰富且具有多种功效的油脂，在健康、美容和烹饪等多个领域都有着重要的应用。无论是用于改善心血管健康、护理皮肤和头发，还是为菜肴增添独特风味，它都展现出了独特的价值。
然而，在使用过程中，我们需要了解其正确的使用方法，并根据自身情况合理使用，尤其是特殊人群更要谨慎。希望通过对芝麻籽油功效作用和使用方法的了解，大家能够更好地利用这种天然油脂，为我们的生活带来更多的健康和美好。
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